PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI KIMCHI SAWI PUTIH (BRASSICA RAPA SUBSP. PEKINENSIS). VRJ. 2026;3(02):318-323. Accessed July 1, 2026. https://variablejournal.my.id/index.php/VRJ/article/view/345