PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI KIMCHI SAWI PUTIH (BRASSICA RAPA SUBSP. PEKINENSIS). (2026). VARIABLE RESEARCH JOURNAL, 3(02), 318-323. https://variablejournal.my.id/index.php/VRJ/article/view/345