“PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI KIMCHI SAWI PUTIH (BRASSICA RAPA SUBSP. PEKINENSIS)” (2026) VARIABLE RESEARCH JOURNAL, 3(02), pp. 318–323. Available at: https://variablejournal.my.id/index.php/VRJ/article/view/345 (Accessed: 1 July 2026).