“PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI KIMCHI SAWI PUTIH (BRASSICA RAPA SUBSP. PEKINENSIS)”. VARIABLE RESEARCH JOURNAL, vol. 3, no. 02, Apr. 2026, pp. 318-23, https://variablejournal.my.id/index.php/VRJ/article/view/345.