PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI KIMCHI SAWI PUTIH (BRASSICA RAPA SUBSP. PEKINENSIS). VRJ [Internet]. 2026 Apr. 15 [cited 2026 Jul. 1];3(02):318-23. Available from: https://variablejournal.my.id/index.php/VRJ/article/view/345