HUBUNGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO DENGAN STATUS GIZI MAHASISWA PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS HALU OLEO
Keywords:
asupan energi, zat gizi MAKRO, status gizi, indeks massa tubuh, mahasiswaAbstract
Mahasiswa merupakan kelompok dewasa muda yang rentan mengalami perubahan pola makan akibat transisi lingkungan dan kepadatan jadwal akademik. Adapun Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan asupan energi, karbohidrat, protein, dan lemak dengan status gizi mahasiswa Prodi Kesmas FKM Universitas Halu Oleo. Adapun Metode Penelitiannya yakni analitik observasional dengan rancangan cross-sectional pada 281 mahasiswa angkatan 2023–2025. Asupan dikumpulkan menggunakan nutrisurvey dan dikategorikan berdasarkan persentase AKG; status gizi ditentukan melalui Indeks Massa Tubuh. Analisis bivariat menggunakan uji chi-square (α = 0,05). Hasil yang didapatkan yakni sebagian besar responden berstatus gizi normal (54,8%), diikuti underweight (27,0%) dan overweight (18,1%). Terdapat hubungan bermakna antara status gizi dengan asupan energi (p = 0,000), karbohidrat (p = 0,000), protein (p = 0,031), dan lemak (p = 0,026). Adapun Kesimpulan dari penelitian ini adalah Asupan energi dan seluruh zat gizi makro berhubungan dengan status gizi mahasiswa, sehingga diperlukan edukasi gizi seimbang yang menyasar kekurangan sekaligus kelebihan berat badan.
References
Akter, M. M., & Hossain, M. J. (2024). Food consumption patterns and sedentary behaviors among the university students: A cross-sectional study. Health Science Reports, 7(12), e70259. https://doi.org/10.1002/hsr2.70259
Cahyani, T. D., Puspitasari, D. I., & Sarbini, D. (2024). Hubungan asupan zat gizi makro dan frekuensi makan dengan status gizi pada mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, 8(2), 250–257. https://doi.org/10.22487/ghidza.v8i2.1677
Erniati, Murlan, & Darmin. (2024). Hubungan asupan energi, karbohidrat, protein dan lemak terhadap status gizi atlet di SMA Negeri Keberbakatan Olahraga Bahteramas Kota Kendari. Jurnal Penelitian Sains dan Kesehatan Avicenna, 3(2), 109–115. https://doi.org/10.69677/avicenna.v3i2.79
Foster, E., Lee, C., Imamura, F., Hollidge, S. E., Westgate, K. L., Venables, M. C., Poliakov, I., Rowland, M. K., Osadchiy, T., Bradley, J. C., Simpson, E. L., Adamson, A. J., Olivier, P., Wareham, N., Forouhi, N. G., & Brage, S. (2019). Validity and reliability of an online self-report 24-h dietary recall method (Intake24): A doubly labelled water study and repeated-measures analysis. Journal of Nutritional Science, 8, e29. https://doi.org/10.1017/jns.2019.20
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2019). Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. https://peraturan.bpk.go.id/Details/138621/permenkes-no-28-tahun-2019
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2023). Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023 dalam angka. Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. https://www.badankebijakan.kemkes.go.id/hasil-utama-ski-2023/
Poslusna, K., Ruprich, J., de Vries, J. H. M., Jakubikova, M., & van't Veer, P. (2009). Misreporting of energy and micronutrient intake estimated by food records and 24 hour recalls, control and adjustment methods in practice. British Journal of Nutrition, 101(S2), S73–S85. https://doi.org/10.1017/S0007114509990602
Reynolds, A., Mann, J., Cummings, J., Winter, N., Mete, E., & Te Morenga, L. (2019). Carbohydrate quality and human health: A series of systematic reviews and meta-analyses. The Lancet, 393(10170), 434–445. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)31809-9
Saintila, J., Calizaya-Milla, Y. E., Carranza-Cubas, S. P., Serpa-Barrientos, A., Oblitas-Guerrero, S. M., & Ramos-Vera, C. (2024). Body mass index and healthy lifestyle practices among Peruvian university students: A comparative study among academic discipline. Frontiers in Nutrition, 11, 1361394. https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1361394
Sahasakul, Y., Amonsusawat, N., & Phansuea, P. (2023). Lifestyles, food consumption frequencies, and eating behaviors among three main disciplines of undergraduate students during the early COVID-19 outbreak in Thailand. Nutrients, 15(12), 2765. https://doi.org/10.3390/nu15122765
Chen, Y., Liu, X., Yan, N., Jia, W., Fan, Y., Yan, H., Ma, L., & Ma, L. (2020). Higher academic stress was associated with increased risk of overweight and obesity among college students in China. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(15), 5559. https://doi.org/10.3390/ijerph17155559
World Health Organization. (2024, March 1). One in eight people are now living with obesity. World Health Organization. https://www.who.int/news/item/01-03-2024-one-in-eight-people-are-now-living-with-obesity
World Health Organization. (2025). Obesity and overweight [Fact sheet]. World Health Organization. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Renni Meliahsari (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
